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04.2017

【台北捷運美食】【東門站美食】8%ICE餐飲火鍋新品牌-8%ice bistro

台灣館(飲食)  

 

【東門站美食--8%ice bistro】推薦度:★★★★1/4☆

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要說到台北我的愛店,絕對非提一見如故的「8%ICE」不可,在台北從來沒有一間店可以讓我去數十次,甚至是百次..這麼說好了,沒吃過8%ICE應該不算我朋友(笑)。BUT,我得承認幾年前我初見「8%ICE」一號店時,我壓根沒想到這個名牌可以如此快速擁有這麼多死忠粉絲,更在永康街連開了5、6個品牌之多。

 

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最新品牌「8%ice bistro」就開在永康公園旁,是來永康街必然會經過的地方。

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Bistro或Bistrot是一種餐廳類型,在最初起源的巴黎是指那些提供平凡菜色的平價小餐廳。一間餐廳是否歸類為Bistro通常由其提供的餐點決定,典型的菜色有法式家庭料理、用像是卡酥來砂鍋做的慢煮料理、燉豆濃湯等等。目前中文裡對bistro一詞尚無統一的翻譯法或對應詞。常見的譯法有法式小酒館、餐酒館、小餐館、小酒館、小館等,或者就很簡單地稱呼為某某「館」。

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而「8%ice bistro」主打的是火鍋,最少目前為止是這樣(笑)。之所以會賣火鍋主因在於老闆喜歡吃火鍋,乾脆自己開一間可以安心吃的火鍋店。這個故事,這個說法好像很常聽是吧?(笑)。

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同時在這裡你也能吃到8%ICE起家的義式冰淇淋、霜淇淋和各式水果雪酪。

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除了午餐、晚餐有火鍋供應外,也能在這享用悠閒下午茶,畢竟是有永康商圈裡,雖然現在好像不如以前那麼悠閒、寧靜了(笑)。

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另外也能外帶8%ICE現在最火紅的麵包。是不是下午五、六點麵包架上就被掃得空空的....

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進店的左手邊是下午茶吃甜點、喝咖啡的地方,左手邊則是個人式的火鍋平台,後8%ICE慣用的白色為底色,時尚又不失悠閒。

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通往地下室樓梯的佈置讓人聯想到「綠化空間」,也呼應了永康「公園」的設計。

 

吃到忘了拍樓下的用餐空間,偷了一張好兄弟的照片(笑),基本上就是十來張兩人座位,可以依客人的需求調整座位。

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火鍋的食材算是相對簡單,對於有選擇障礙的人沒有任何困擾,只要從牛、豬、素中三選一就行(笑),海鮮類則主要是單點。

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同時這邊也可以喝到幾款不同的啤酒哦!

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白啤酒180元,朋友點的我偷喝一口挺清涼順口的=)

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8%ICE目前非常受歡迎的冰滴咖啡這邊也喝得到哦,像是威士忌酒瓶的咖啡壺和球型的冰塊都超好拍的,而且味道也很讚,幾乎是我約朋友到8%ICE必點的飲料=)

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不喝咖啡的也可以選擇奶茶,還附上我最愛的8%ICE 手工餅乾; 說到這個手工餅乾已成為我送朋友的首選,甚至帶到國外去..無往不利的好伴手禮,吃過的都讚不絕口。

「8%ICE 手工餅乾」的圖片搜尋結果

這款不同顏色的手工餅乾禮盒在「8%ice bistro」也能買到哦!

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回到這篇的主題「火鍋」,在「8%ice bistro」的火鍋湯頭目前只有一種那就是日式昆布鍋。這種湯頭的好處是清爽健康又不會搶走食材本身的風味,對於喜歡單純享受食材鮮美的朋友最適合不過。

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至於沾醬左邊像是加了柑橘醋之類的淡淡日式風味,右邊吃起來有一點像好士多熱賣的胡麻醬,前者適合海鮮、後者適合肉類,不過後來我都是直接吃沒沾醬就是了XD

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我常開玩笑說在台灣開火鍋店只要牛肉好就贏了一半,這道理同樣適用於「8%ice bistro」,況且8%ICE對帶食材的用心我向來很放心。

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這份美國特選牛小排光看油花就覺得過癮,在清爽的昆布湯中涮上個幾秒便得快速入口,那是油花、油甜、肉嫩、肉鮮,飽嘴又滿足,好吃的亂七八糟!

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朋友點的鹿兒島黑豬五花看起來很普通,但吃在嘴裡特別的甜,尤其是沾上一點胡麻醬提味,一點也不輸牛肉,超好吃!

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附上的菜盤豐盛得不得了...有三四種我最愛的菇類,時蔬(尤其是玉米甜得亂七八糟),豆腐,甚至是手工丸子,一份肉類加上這一菜盤,食量小的肯定吃不完....。

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朋友點的素食養生菇盤,是不吃紅肉的朋友可以選擇的,有三、四種不同的菇類和木耳,雖然數量不多,但都相當新鮮美味。

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手工丸有三種,蝦、旗魚和豬肉,也可以點一份綜合丸來試試。當中豬肉非常軟嫩,一反我以為像貢丸的口感,非常推薦。旗魚和蝦丸也都有不錯的表現,尤只是微爆汁的飽嘴口感!

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開幕期間打卡送的蛤蜊,但我怎印象中沒吃到就被愛吃海鮮的朋友掃光了(泣)。

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附餐方面可以選鳥龍麵或是白飯,像我一樣愛吃魯肉飯的建議選「肉燥飯」,這一碗絕對是我在餐廳中吃到數一數二好吃的,肉燥的香氣十足,化口度也不錯,重點是飯煮的極好,大推加必點的一碗!

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餐後的甜點附的是8%ICE引以為傲的起家冰淇淋和茶(也可以選咖啡)。

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這一盒好像是新推出的乳酪蛋糕,朋友外帶一盒借來偷拍,打開發現木片的盒子非常精美、漂亮,很適合送禮,又有環保概念。

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不過可能是剛從冷凍庫拿出來,吃起來還是有一點微微碎冰的口感,味道端介於重、輕乳酪蛋糕之間,口感也是,算是相對清爽的乳酪蛋糕。

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8%ice bistro:台北市大安區永康街23巷6號1樓(永康公園旁),電話:營業時間:(02) 2394-5566,週一至週五11:00-22:00

發表於2017.4.20
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