18
10.2019

日式自製照燒雞翼

飲食烹飪(食譜)  

今日整咗日式自製照燒雞翼,

 

簡單好味又易整;

 

所以話呢,

 

雞翼,

 

點煮都咁好食架!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

材料: 雞翼10隻、水3湯匙、炒香芝麻適量

 

醃料: 豉油1湯匙、味醂1湯匙、米酒半湯匙、糖1湯匙、老抽少許

 

做法: 雞翼解凍後,用刀係雞翼背面界開少少,落醃料醃半日;


燒熱易潔鑊落少少油,放入雞翼(皮向下)略煎1分鐘,反轉雞翼再煎1分鐘;

 

將剩下醃雞翼汁加3湯匙水攪勻,倒入鑊內用慢火慢慢煮至雞翼汁濃後,


上碟後灑上炒香芝麻便成。

 

~記得煮雞翼期間要反轉雞翼,等兩面都要上色及熟透呀!


~味醂係吉之島超市買架!

 

    

 

 

  

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發表於2019.10.18
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