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米麵包
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  • 當年有句廣告詞深深打動了我—— 「我是當了爸爸之後,才學著當爸爸」 當媽媽何嘗不是 自己當了媽媽後 更深刻體會這句話的含意 全心全意的為孩子付出 為他們張羅三餐 只希望他們吃得營養 吃得健康 可是家中幾位寶寶竟然都對小麥過敏 於是我們家的餐桌少了很多東西 中式的水餃、包子不能吃 西式的麵包、義大利麵也不能吃 甚至連小朋友的生日都不能吃蛋糕 這才是最讓人難過的事 這次朋友去雲林玩 從樂米工坊帶回來兩盒伴手禮 ——用米做成的蛋糕 第一次讓我們家的小寶貝 能安心的嚐到蛋糕的美味 那一瞬間覺得有樂米工坊真好 上網搜尋相關資料後 發現這種米蛋糕 不但美味而且低脂更健康 最好的是竟然還可以網購 真是一個天大的好消息 麩質過敏症,是一種對小麥製品過敏的毛病 有這種症狀的人不能吃小麥製品

     

    jinshocking524 7,412

  • 2018-01-22 健康醫療網/記者郭庚儒報導 最近天氣冷颼颼,不少人都習慣吃「補品」,像是麻油雞、燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等,一碗下肚,身體立刻暖活活;但醫師提醒,類風濕性關節炎患者千萬別吃補品,當心刺激免疫力,恐會加重病情。 免疫疾病病患 別亂吃補品 台中榮民總醫院內科部主任陳得源表示,類風濕性關節炎是自體免疫疾病,也就是免疫調節功能失調,但不少病患常誤以為免疫疾病是免疫力不足,可能自行食用增強免疫力的補品或保健品,反倒加重病情而得不償失。 補品高鹽、高油 多吃也傷心 陳得源主任建議,類風濕性關節炎病患,可多攝取蔬菜類、水果類,以及富含omega-3脂肪酸的深海魚類,都具有抗發炎的效果,有助降低發炎反應;若要服用保健品,最好先諮詢醫師及營養師,以免補身不成反傷身。 原文網址: https://www.healthnews.com.tw/ne

     

    jinshocking524 7,412

  • 當食安風暴侵襲全台,對我們這些身負一家飲食大權的家庭主婦來說,更是如坐針氈。好家在我們雲林還有實實在在的廠商,使用本土的食材,製作美食,那就是:樂米工坊。 樂米工坊位於雲林縣土庫鎮,原本是家有七十年歷史的碾米廠,第三代老闆結合米食與烘焙,開創米烘培,提供我們健康的新選擇,從碾米廠轉型成烘焙觀光工廠,嘗試米食的各種可能性,他們研發了各式米烘培,如米蛋糕、米麵包、米吐司……等。近年來已經引領風潮,也頗受好評,也是我們家吃麵包的唯一選擇。 我本身就是樂米工坊的常客,平常很常去買米吐司,搭配手工果醬抹來吃堪稱絕配!今天正巧碰上師傅在製作米麵包,就到車子裡拿了相機,順道紀錄一下,後來也拍了一些樂米工坊門市的照片,感謝樂米工坊讓我歐巴桑來逛逛大觀園,也讓我第一次瞭解了米麵包到底是怎麼做出來的! 一走進樂米工坊就會感到很親切,溫馨的色調與擺飾,溫

     

    jinshocking524 7,412

曾刊登專欄的文章

[雲林] 雲林樂米工坊教你做米麵包-米麵包、米吐司製成圖解版

相信十個女人有八個喜歡甜食 我也不例外 愛吃甜食已久 秉持著走到哪吃到哪的精神 因緣際會之下認識了雲林的樂米工坊 樂米工坊的負責人是一對很有心的兄妹廖家祥、廖緗琳 我們在樂米工坊吃過幾次午茶  對樂米工坊的招牌米麵包米蛋糕印象很好 口味樸實好吃  推薦給朋友吃過 大家也都讚不絕口 樂米以米穀粉為主 取代麵粉製作成麵包點心 但我以前完全不知道有米麵包、米蛋糕這樣的食物 基於好奇 特地詢問廖大哥為何想到以米穀粉製作麵包點心 原來樂米工坊的前身是雲林在地的豐順號米行和輝信碾米廠 從祖父那一輩傳下來 每一代都對推廣雲林好米不遺餘力 而到了廖大哥與妹妹這一代 一個鑽研烘焙 一個用心行銷 老店在兩位年輕人的努力之下轉型、拓展 由樂米工坊的米麵包製程影片更可看出他們對食材──米的用心與投入 製作米麵包的材料相當簡單 並且沒有什麼奇怪的人工添加物 材料進入攪拌