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06.2018

【日本遊記】廣島。食記 ♥ 究極雞白湯拉麵 ♥ 雞白湯魚介沾麵 ◎ とりの助

飲食烹飪   環球旅遊(日韓)  

【Day 2 ~ 2018 年 2 月 14 日。星期三。年廿九。日本 廣島】

 

 

這晚在中央通逛完,搵飯食的時候

見到店舖招牌大大個寫住究極雞白湯ラーメン。濃厚鶏そば

濃厚 ... 究極 ... 雞白湯拉麵 ... 好吸引喎 ... 晚餐就食它喇 !!!

 

 

店舖不是太大

一貫日式拉麵店的開放式廚房設計

大約十個吧櫃位和兩張四人枱

 

 

先在自動售票機點餐和付款 ... 有中文和英文的菜單方便操作

 

搵個靚位坐下後,再將食劵交給店員,就可以等食囉 !!!

 

 

先來店內的人氣 NO.1 的 ... ↓ 濃厚雞白湯拉麵 850 YEN

 

 

有一隻半熟的流心蛋、一片厚切豬腩肉、大蔥絲 ...

 

 

先呷一口大量膠原蛋的的雞白湯

以雞肉和雞骨熬煮的雞白湯帶點油脂,但是不覺油膩

味道濃郁厚實,甘醇順口 ... 香濃好喝的雞湯 ... 食完麵連湯汁都飲清光呢 !!!

 

 

麵條是直身細麵,軟硬度適中,與濃厚雞白湯很夾

 

 

儍媽最鍾意食沾麵,所以點了 ... ↓ 雞白湯魚介沾麵 850 YEN

 

 

麵條和濃湯分開盛裝,將麵條沾濃湯進食

麵條不會久浸在湯裡,所以湯頭較濃稠,易於沾粘在麵條上

 

 

加入了魚介的雞白湯較濃稠 ...

粗身的太麵沾上濃稠的雞白湯 ...

口感濃厚粘膩,有滿滿的膠原蛋白,味道鮮甜美味

 

 

↑ ↓ 和風柚子鹽拉麵 750YEN

 

直身細麵配清淡的雞白湯,另外亦加入了柚子鹽

入口帶點柚子的清香,味道清爽 ... 啱哂囝囝囡囡的口味

 

 

加入了特選醬油的 ... 醬油雞白湯拉麵 700YEN

 

一睇賣相都知較重口味,啱哂儍爸喇 !!!

 

 

一客有5 隻的羽根付餃子 350YEN

 

 

羽根付餃子多了一層薄脆,看上去好似翅膀咁

 

餃子脹卜卜,裡面有很多餡料,香脆多汁 ... 一定要趁熱食喔 !!!

 

 

とりの助。新天地店 〈Tori-no-Suke〉

日本 廣島市 中區 新天地 1-24 中央通 壹番館 1F

http://www.torinosuke.biz/

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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發表於2018.6.25
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