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05.2016

解濕困 ♥ 補脾又補腎 ... 鮮淮山紅蘿蔔栗子粟米排骨湯

飲食烹飪(食譜)  

天氣持續潮濕多霧,又煲個補脾胃、解濕困的湯水飲下先

 

鮮淮山紅蘿蔔栗子粟米排骨湯

 

 

原來要避免濕困,先要強脾胃

淮山即是山藥,性平味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰,補脾肺腎功效

紅蘿蔔也是性平味甘、入肺、脾經,有健脾化滯和潤燥明目的作用

栗子性溫味甘,入脾、胃腎經,有養胃健脾,補腎強筋,活血止血作用

全部材料加埋就可以強化內部和下部虛弱,補脾又補腎

 

 

切開了的 鮮淮山會有滑潺潺的黏液

這些黏液 會刺激皮膚,引致皮膚痕癢,處理前記得要戴上手套

 

去皮後的鮮淮山很易氧化變色,要即刻浸入淡鹽水中避免變黑

 

 

食材:鮮淮山一條、紅蘿蔔一條、粟米一條、栗子半磅、排骨

 

1.  栗子去穀備用

2.  鮮淮山、紅蘿蔔和粟米去皮切塊備用

3.  排骨切件汆水備用

4.  果皮浸軟去囊備用

5.  水滾後,加入所有食材大火煲半小時,再轉細火煲 2 小時,加鹽調味就飲得

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2016.5.17
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