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04.2016

春日袪濕湯 ... 合掌瓜淡菜薏米湯

飲食烹飪(食譜)  
標籤: 食譜  合掌瓜  薏米    健脾  淡菜  袪濕湯 

最近的天氣很潮濕,空氣濕人又濕

成日都覺得頭重重、很累和無咩胃口

所以要煮點袪濕湯比家人飲去除濕氣

 

 

這日煲了清熱利濕、健脾養胃的合掌瓜淡菜薏米豬展湯

 

很多人都知薏米有利水、健脾、除脾、清熱排膿的功效

但是淡是可能較少食 ... 因為我都是第一次自己買嚟煲湯

 

淡菜在海味買到,加少少去煲湯可以提升湯的鮮味

淡菜性溫味咸,補肝腎、益精血、消癭瘤

治虛勞贏瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏 

 

 

材料:

 

合掌瓜 2 個

淡菜 4 錢

生熟薏米各 4 錢

豬展半斤

 

 

1.  淡菜先用溫水浸 5 分鐘,沖水瀝乾備用

2.  果皮浸軟去囊備用

3.  合掌瓜切件備用

4.  水滾後,加入所有食材,大火煲半小時,再轉細火煲 2 小時,加入鹽調味就飲得

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情怳作出分享和感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2016.4.14
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