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06.2019

-【飲食】銅鑼灣.人氣台灣麵包與現萃茶飲店「微酵烘焙 Share le Pain」

飲食烹飪(甜品烘焙)  

 

有天走過銅鑼灣世貿中心時發現這家 - 微酵烘焙 Share le Pain

單看店名就知道這間是麵包相關的店,但原來這間店是從台灣過來的喔 (*゚∀゚*)

而且除了有在賣人氣台灣麵包外, 亦是一間現萃茶飲店!

 

麵包展示櫃後面能看到麵包店的烘焙工場,不知什麼時間能碰上新鮮出爐麵包呢

是說麵包的造型看起來很有趣~像新品的"香腸包“是章魚樣喲!另外還有大熱的髒髒包

最後選了幾款有興趣的麵包 (不過都好像是芝士相關)

 

 

在收銀處位置有台式飲品餐牌~各式的茶品、奶蓋類等,價錢大約是$25 - $45左右

看起來都頗吸引。茶飲的位置更是開放式的,可以看著師傅沖茶!

而且店對出有數張桌椅,買了飲品或是麵包也可以坐著享用喔(=ˇωˇ=)

 

 

墨沏烏龍藍芝士奶蓋 ($35) 沒想過原來奶蓋也可以選藍芝士或是甜芝士 

因為平時多數能飲到的是甜芝士,所以我選了前者的

芝士味道很濃烈、茶味很清爽,再加上我是選無糖烏龍茶更突顯兩者獨有的味道

 

鮮醇芋頭奶 ($36) 面層有一層Cream~牛奶很香濃細滑

但最喜歡的是底層有芋頭粒 ლ(・ω・ლ)

 

 

 

麵包買了五款外帶回家,其中一款是 - 芝士金磚 ($19)

這是在長型的牛奶方包上塗了車打芝士醬~口感軟軟的,味道鹹香。

 

 

金磚火腿芝士 ($24) 這個的麵包也是超柔軟

不過火腿和芝士餡好像跟其他店都差不多 (?) 味道不錯,但不算特別

 

 

酥烤羅宋 ($24) - 因為名字特別才留意到,原來這是台灣的傳統麵包

牛油香頗重的一款~雖然口感也是很柔軟,但會比前兩款的來得層次分明 ✧(•̀ω•́ )

 

 

香菇麻糬包 ($22) 會叫“香菇”不是因為餡的問題,是因為造型!(*˘︶˘*)

麵包上灑了可可粉,看來就像平時我們見到香菇表面上的紋理

內餡十分驚喜~是香濃的芝麻和煙韌的麻糬

 

 

最後還有 - 囧囧之胖 ($39) 好巨型!名字也取得太可愛了吧!?

面層有著一層帶苦澀味道的抹茶粉~麵包香軟得來亦富有彈性,只是紅豆少了點吧

而且這個髒髒包還真是會吃到一臉髒髒的耶 (,,Ծ▽Ծ,,)

 

 

這店的麵團使用了名為「貴腐酵母」來發酵﹐需時間較長~但能讓麵團充滿水份

所以麵包吃起來都是鬆軟且有彈性,亦不似一般的像吃空氣 ... 

 

若果麵包不是當日即買即吃的話,可以在吃之前根據包裝袋上的方法回烤

(੭ु≧▽≦)੭ु 不過我覺得隔日再直接吃也可以喇!

 

 

微酵烘焙 Share le Pain

地址:香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓207-208舖

 

 

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發表於2019.6.22
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