材料:罐頭蘑菇片 適量麵粉 1湯匙
調味料:水(加入適量蘑菇粉) 350ml黑胡椒粉 1/3茶匙胡椒粉 適量幼鹽 適量老抽 適量
做法:1. 把罐頭蘑菇片放入熱水略滾後晾乾水份2. 把適量油放入熱鍋內再放入蘑菇略翻均勻 3. 放入麵粉用慢火炒香約30秒 (小心炒焦)4. 放入數量蘑菇粉水用慢火把蘑菇及麵粉水翻推均勻成蘑菇汁5. 放入適量胡椒粉及黑椒粉翻推均勻後煮滾蘑菇汁6. 最後放上老抽鹽調顏色及幼鹽調味完成
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