02
11.2019

椰子水低卡降血壓

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椰子近年被追捧為超級食物,因為全身都是寶,椰子肉高纖,椰子水低卡降血壓,椰子油就可以用來減肥。營養學家Mellissa Cheung表示,椰子內有椰子水和椰子肉,其中椰子水含豐富電解質,包括鉀、𨭬、鎂、鈉和鈣,其中豐富鈣質對骨骼健康有益。

另外,約有94%是水分,熱量低,而且果糖和脂肪的含量少,一杯240毫升椰子水約有45卡路里,適合做完長時間運動人士飲用,可補充水分和電解質,減少肌肉疲勞及抽筋現象。更有研究報告指出,椰子水中的鉀質和精氨酸是氨基酸的一種,可以幫助血管放鬆,有降血壓的功效。

不過而椰子肉的脂肪和纖維含量都高,一杯80克鮮椰子肉約有280卡路里,含約27克脂肪,7克纖維,豐富非水溶性纖維對腸道健康有益,世界衞生組織建議每日攝取25克纖維。椰子肉9成脂肪是中鏈飽和脂肪酸,可以快速地被身體吸收,並轉化為能量。

營養學家指出,椰子油是由椰子肉提煉出來的,主要成份中含有中鏈脂肪酸,有數個研究報告指出,每日食用15至30克椰子油,可以提升每日脂肪燃燒量達5%,所以很多女士食用大量椰子油減肥,其實是大錯特錯,因為每日吃超過上限30克,即大約2湯匙椰子油,已是過量。由於椰子油的飽和脂肪很高,較牛油多出50%,熱量很高,吃過量椰子油只會增肥而並非減肥。

她提醒患腎病、血壓低,或是容易頭暈人士,不宜喝過多椰子水,因為椰子水的鉀質很豐富,有機會令血壓下降,可能令腎臟的病情惡化。另外,患高血壓、高血脂或肥胖人士都不適宜食用椰子油,因為當中的高飽和脂肪會增加患心血管疾病的機會。

 

 

 

發表於2019.11.02
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