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05.2015

食譜~【木耳炸菜肉絲蒸豆腐】

飲食烹飪  

 

近日天氣變化很大
一時廿幾度
一時又降到十多度
很多人也感冒
大家都要小心身體
***
住家小菜
以清淡為主
豆腐是一種健康的材料
蒸好加少少材料在上面
已經很美味
【木耳炸菜肉絲蒸豆腐】
 
[材料]
布包豆腐2件,木耳炸菜1包,瘦肉150克,葱花少許
[醃料]
1茶匙,胡椒粉少許,酒1茶匙
[調味料]
蠔油2茶匙,生抽1茶匙,黃糖1茶匙,麻油少許
[做法]
1.  布包豆腐略沖水,置於碟中,大火蒸5分鐘,倒去多餘水份備用。
2.  瘦肉切絲。
3.  加入醃料拌勻。
4.  起鑊,下肉絲爆炒,加入調味拌勻。
5.  至瘦肉熟透,加入木耳炸菜拌勻。
6.  埋薄芡,淋放豆腐面即成。
 
 



 
發表於2015.5.24
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